RikH 
Bulgaarse Shopska Salade
Ingrediënten
- 400 gram tomaten
- 250 gram komkommers
- 1 groene paprika
- 1 ui
- 100 gram geraspte kaas
- zonnebloemolie
- azijn
- peterselie
- zout
Instructies
- Snijd de tomaten in grote stukken, schil de komkommers en snijd ze in plakjes of halve cirkels.400 gram tomaten, 250 gram komkommers
- Snijd vervolgens de paprika in reepjes of een andere vorm naar keuze, en hak de peterselie en de ui fijn.1 groene paprika, peterselie, 1 ui
- Mix alle ingrediënten in een grote kom en breng op smaak met zonnebloemolie, azijn en zout naar smaak.zonnebloemolie, azijn, zout
- Maak de Shopska Salade af door de geraspte kaas toe te voegen
Alles over Bulgaarse Shopska Salade
In het schilderachtige Balkanland Bulgarije, is er een verfrissend en heerlijk gerecht dat bekend staat als de “Shopska Salade”. Dit authentieke recept is zelfs het officiële recept van het Bulgaarse Ministerie van Toerisme Het is een eenvoudig te bereiden salade die binnen 15 minuten op tafel staat, en het is perfect voor die warme zomerdagen waarop je behoefte hebt aan iets lichts en verkoelends. Meer behoefte aan iets anders? Bekijk deze ander Bulgaarse Gerechten.
Om deze smakelijke salade te maken, heb je een aantal verse ingrediënten nodig. Voor vier porties heb je 400 gram sappige tomaten, 250 gram knapperige komkommers en een groene paprika nodig. Neem een ui en wat verse peterselie om de smaken compleet te maken. Als kers op de taart is er de bekende Bulgaarse “sirene” kaas, die deze salade zijn kenmerkende smaak geeft.
Om te beginnen, snijd je de tomaten in grote stukken en schil je de komkommers voordat je ze in plakjes of halve cirkels snijdt. Vervolgens snijd je de groene paprika in reepjes of een andere vorm die je leuk vindt. Hak de peterselie en de ui fijn om wat extra smaak toe te voegen aan de salade.
Nu komt het leuke gedeelte – meng alle gesneden ingrediënten in een grote kom. Laat de kleuren van de tomaten, komkommers en paprika samen dansen en een prachtig palet vormen. Om de salade op smaak te brengen, voeg je een scheutje zonnebloemolie, een scheutje azijn en wat zout toe, precies naar jouw smaak. Roer alles voorzichtig door elkaar, zodat de smaken zich mooi vermengen.
Maar het allerbelangrijkste ingrediënt mag niet worden vergeten: de sirene kaas! Rasp deze smeuïge, witte kaas bovenop de salade en bewonder hoe het de perfecte finishing touch geeft aan dit gerecht.
En daar heb je het – een heerlijke Shopska Salade die klaar is om te serveren! De combinatie van verse groenten en de smeuïge kaas zorgt voor een smaakexplosie die je zintuigen zal betoveren. Het is een ideale keuze als bijgerecht bij een zomerse barbecue of gewoon als een lichte en gezonde maaltijd op zichzelf.
Dus waar wacht je nog op? Probeer dit Bulgaarse juweeltje vandaag nog en geniet van een stukje Balkan in je eigen huis! Smakelijk eten!
