Tarator - koude Bulgaarse komkommersoep
Verfris je smaakpapillen met Tarator - een verleidelijke Bulgaarse koude komkommersoep, perfect voor de zomerse dagen!
Ingredients
- 2 komkommers
- 500 gram magere yoghurt
- 3-4 teentjes knofloos toevoegen naar smaak
- 2-3 eetlepels fijngemaakte walnoten optioneel
- 1 bosje verse dille
- olie
- zout
Instructions
- Snijd de komkommers in blokjes en doe ze in een kom. Je kunt ze ook raspen, maar dat verandert het uiterlijk en de structuur van de soep.2 komkommers
- Klop de yoghurt met een vork tot het vloeibaar wordt en giet het over de komkommers.Voeg de fijngehakte knoflook, de gehakte walnoten en de gehakte dille toe, evenals zout en olie naar smaak.500 gram magere yoghurt, 3-4 teentjes knofloos, 2-3 eetlepels fijngemaakte walnoten, 1 bosje verse dille, zout, olie
- Voeg indien nodig wat water toe om de soep zo vloeibaar te maken als je wilt, maar zorg ervoor dat het niet te "dun" wordt.
- Zet in de koelkast om af te koelen of voeg ijsblokjes toe. Serveer de Tarator koud.